Collection: Aoki Shuzo

Fondée en 1717 dans la région de Uonuma a Niigata, une région réputée pour son riz de haute qualité.
Ce qui la différencie des autres brasseries, c'est le style de son saké, léger mais profond, qualité pour laquelle on emploie le concept "d'umami" en japonais. Ces sakés contrastent avec le style majeur de Niigata, plus orienté sur la légèreté et l'élégance aromatique.

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