Collection: Hakutsuru Shuzo

Fondée en 1743, elle prendra le nom sous lequel elle existe aujourd'hui en 1747. La famille propriétaire de la maison de saké, Kanô, est une des familles les plus prestigieuses et importantes du quartier de Mikage, un des cinq quartiers de Nada. La maison de saké Kikumasamune étant également dirigée par la famille Kanô, on parle de "Hon-Kanô" pour désigner Kikumasamune, et de "Shira-Kanô" pour la maison de saké Hakutsuru Shuzô. L'ancien collège de Nada a été construite par ces deux maisons, ainsi que la maison de saké Sakuramasamune (avec la famille Yamamura). Le musée d'art de Hakutsuru a été crée par la 7ème génération de brasseurs de la maison de saké, internationalement connu pour sa collection de vieilles antiquités d'origine chinoise.

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