Collection: Kenbishi

Les origines de cette maison fondée en 1506, sont contées dans le livre « Nisennen Sodekagami », datant de l’ère Edô, où elle apparaît sous le nom de Inatera-ya dans la ville d’Itami. On sait alors avec la publication de ce livre en 1849 que l’histoire de la maison remonte à près de 345 ans en arrière, et qu’elle aurait garder à travers le temps le logo symbolique de la maison depuis sa fondation, ce logo qui reste toujours un mystère de nos jours car personne ne sait comment il était nommé auparavant. Peu après la période d’Edô, la renommée de la maison de saké se fit de plus en plus retentissante dans la région, et les habitants de la région commencèrent à l’appeler « Kenbishi ». C’est durant cette période, comme relate le livre « Chô Kodoki », que la maison de saké prit le nom de « Kenbishi Shuzô ».

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