Collection: Kirinzan Shuzo

Fondée en 1843 par Kichizaemon Saitô. A sa création, la maison vendait ses sakés sous le nom de « Fukunoi », mais en 1882, le représentant de la troisième génération, Tokuyoshi Saitô décida de renommer la brasserie « Kirinzan » d’après la montagne Kirin se trouvant dans la ville de Tsugawa, où se trouve l’actuelle brasserie de saké. Cette ville où les canaux affluaient, reliant les préfectures de Niigata et de Fukushima, fut pendant très longtemps prospère.

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