Collection: Yaoshin Shuzo

La brasserie Yaoshin a été fondée en 1877 à Iwakuni dans la préfecture de Yamaguchi, sur l’emplacement de la maison de thé de la résidence secondaire du seigneur de la famille Kikkawa.
Après la seconde guerre mondiale, la brasserie a connu des difficultés, mais aujourd’hui Hisashigé Kobayashi, qui est à la fois gérant et brasseur, fait le pari de l’innovation. La brasserie ne produit que des sakés junmai, elle est monté en gamme et a ainsi gagné de nouveaux adeptes.
De nos jours la renommée de la brasserie Yaoshin c’est étendue à tout le Japon.

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