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Tatenokawa

PHOENIX Rainbow

PHOENIX Rainbow

  • 5.0 / 5.0

Par David Biraud (MOF)

Prix habituel €63,00 EUR
Prix habituel Prix promotionnel €63,00 EUR
En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
ml

DONNÉES TECHNIQUES

  • Type de riz : Dewa Sansan
  • Taux de polissage : 50%
  • Degré d'alcool : 14%
  • Quantité (ml) : 720ml
  • Température de service : 15℃

NOTES DU (DE LA) SOMMELIER(ÈRE)

Commentaires par David Biraud

  • Apparence : Limpide, brillant, pur, transparent, reflets argent, bonne viscosité. Plaisir de voir ce saké.
  • Nez : Nez ouvert, plaisant, tonalité florale, fine, associant les arômes de rose, de fruits du verger, délicat et précis. Belle palette aromatique.
  • Bouche : Attaque en bouche souple, ronde, à la texture fine, velouté, un très beau milieu de bouche associant rondeur, suavité et équilibre, fine acidité qui porte le saké. Belle persistance aromatique, très beau saké.
  • Verre : Verre à Bourgogne.
  • Accord mets : Filet de bar confit et tapioca d'huitres du Japon. Carpaccio de veau, laqué de mirin, légumes croustillants.

NOM DU PRODUCTEUR

Tatenokawa

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