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Arimitsu Shuzojo

Akitora Yamadanishiki Junmai 80

Akitora Yamadanishiki Junmai 80

  • 3.0 / 5.0

Par Chloé

Prix habituel €39,00 EUR
Prix habituel Prix promotionnel €39,00 EUR
En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
ml

DONNÉES TECHNIQUES

  • Type de riz : Awa Yamada Nishiki
  • Taux de polissage : 80%
  • Degré d'alcool : 16%
  • Quantité (ml) : 720ml
  • Température de service : Température ambiante (17-20℃) ou chaud (30-40℃)

NOTES DU (DE LA) SOMMELIER(ÈRE)

Commentaires par Chloé Cazauz Grandpierre

  • Apparence : Le saké est transparent et limpide.
  • Nez : Le premier nez est discret sur la pêche blanche et le zeste d'agrume. À l'aération, le nez s'ouvre avec plus d'agrumes acidulés et aussi de la poire. On a du lait d'amande ainsi que des notes imperceptibles de fleurs en trame de fond.
  • Bouche : La bouche est fraiche et acidulée. On retrouve des fruits d'eau comme le melon vert mais aussi la poire. Le milieu de bouche laisse l'acidité s'exprimer avec les agrumes comme le citron. C'est direct, franc. Le poivre vient conclure la dégustation avec toujours ces fines fleurs en fond.
  • Verre : Verre à vin blanc de type Riesling, ochoko.
  • Accord mets : Gâteau de pommes de terre ou gratin dauphinois avec noix de muscade avec un poulet fermier et son jus aux herbes, tataki de thon, saumon fumé et aneth.

NOM DU PRODUCTEUR

Arimitsu Shuzojo

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