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Tosa Shuzo

Keigetsu Extra Dry Tokubetsu Junmai 60

Keigetsu Extra Dry Tokubetsu Junmai 60

  • 3.0 / 5.0

Par Chloé

Prix habituel €36,00 EUR
Prix habituel Prix promotionnel €36,00 EUR
En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
ml

DONNÉES TECHNIQUES

  • Type de riz : Akitsuho
  • Taux de polissage : 60%
  • Degré d'alcool : 15%
  • Quantité (ml) : 720ml
  • Température de service : Frais (10-12°) ou à température ambiante (17-20°)

NOTES DU (DE LA) SOMMELIER(ÈRE)

Commentaires par Chloé Cazauz Grandpierre

  • Apparence : Ce saké est transparent et limpide.
  • Nez : Le premier nez est discret mais avec des arômes bien définis de pomme verte, de menthe poivrée ainsi que de prune. À l'aération, une imperceptible note d'anis apparaît avec de l'ananas cuit. C'est sensible.
  • Bouche : L'attaque est fraiche avec une belle acidité. On a des notes d'ananas, de pomme et de miel. La bouche est veloutée et petit à petit l'amertume et l'umami apparaissent en milieu de bouche. La finale est souple, claire, sèche. L'ensemble est fruité mais discret. Il y a plus de texture, droit, que d'aromatique.
  • Verre : Verre à vin blanc de type Riesling, ochoko.
  • Accord mets : Soupe de poissons, tataki de saumon, asperges.

NOM DU PRODUCTEUR

Tosa Shuzo

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