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Shiraki Tsunesuke Shoten

Daruma Masamune Jukusei 3 ans

Daruma Masamune Jukusei 3 ans

  • 5.0 / 5.0

Par Chloé

Prix habituel €29,05 EUR
Prix habituel Prix promotionnel €29,05 EUR
En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
サイズ

DONNÉES TECHNIQUES

  • Type de riz : Nihonbare
  • Taux de polissage : 70%
  • Degré d'alcool : 16%
  • Quantité (ml) :
  • Température de service : Frais (10-12°) ou à température ambiante (17-20°)

NOTES DU (DE LA) SOMMELIER(ÈRE)

Commentaires par Chloé Cazauz Grandpierre

  • Apparence : Ce saké a une très belle couleur doré. Il est limpide et brillant.
  • Nez : Le premier nez est puissant, aromatique avec des arômes tertiaires comme la sauce soja, le popcorn, le caramel beurre salé mais aussi des notes d'iode. On retrouve le riz soufflé, grillé. C'est complexe déjà au premier nez. À l'aération, ces arômes sont confirmés avec de la pêche au sirop et de la poudre de cacao.
  • Bouche : L'attaque est souple, ronde mais pas réellement sucrée. On a de jolies notes de riz soufflé, de miel noir, de sauce soja et de charbon de bois. La dégustation est consistante. Il y a un léger umami. La texture est plaisante et soyeuse. La finale est plus douce avec un peu d'épices et toujours du riz soufflé, de la melasse et de la réglisse en bâton.
  • Verre : Verre à vin blanc de type Bourgogne.
  • Accord mets : Poulet fermier aux morilles, vieux fromages comme la mimolette, tarte au chocolat noir et cacahuète.

NOM DU PRODUCTEUR

Shiraki Tsunesuke Shoten

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