Passer aux informations produits
1 de 1

Sakata Shuzo

Jokigen Tokubetsu Junmai Karakuchi +12

Jokigen Tokubetsu Junmai Karakuchi +12

  • 3.0 / 5.0

Par Chloé

Prix habituel €34,00 EUR
Prix habituel Prix promotionnel €34,00 EUR
En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
サイズ

DONNÉES TECHNIQUES

  • Type de riz : Gohyakumangoku, Dewa Sansan
  • Taux de polissage : 55%
  • Degré d'alcool : 16.1%
  • Quantité (ml) :
  • Température de service : Frais (10-12°) ou à température ambiante (17-20°)

NOTES DU (DE LA) SOMMELIER(ÈRE)

Commentaires par Chloé Cazauz Grandpierre

  • Apparence : Ce saké est clair et limpide. Il est transparent, sans couleurs.
  • Nez : Le premier nez est discret mais aromatique avec des notes de fruits verts comme le raisin et la poire. On perçoit aussi une touche de cacao légère. À l'aération, c'est l'eau de coco qui apparait avec une douceur du riz accompagné d'une pointe d'anis.
  • Bouche : L'attaque est fraîche, huileuse et droite. On retrouve des notes de poire mais aussi de peau de raisin vert. Le milieu de bouche est sur l'amertume. C'est propre, direct, sec. Il y a un léger umami qui accompagne une finale sur la poudre de riz et des fines fleurs blanches comme le jasmin.
  • Verre : Verre à vin blanc de type Riesling, ochoko.
  • Accord mets : Fruits de mer, caviar, risotto d'asperges, lapin chasseur.

NOM DU PRODUCTEUR

Sakata Shuzo

Afficher tous les détails