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Baba Shuzojo

Nogomi Junmai Ginjo 50 Omachi

Nogomi Junmai Ginjo 50 Omachi

  • 4.0 / 5.0

Par Chloé

Prix habituel €42,00 EUR
Prix habituel Prix promotionnel €42,00 EUR
En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

DONNÉES TECHNIQUES

  • Type de riz : Omachi
  • Taux de polissage : 50%
  • Degré d'alcool : 16%
  • Quantité (ml) :
  • Température de service : Frais (10-12°)

NOTES DU (DE LA) SOMMELIER(ÈRE)

Commentaires par Chloé Cazauz Grandpierre

  • Apparence : Ce saké est transparent et brillant.
  • Nez : Le premier nez est fruité avec des notes discrètes de pamplemousse rose mais aussi un peu d'ananas vert et de pomme. Il y a aussi des notes de riz cuit. À l'aération, c'est la banane verte qui apparaît mais aussi l'anis. Un joli bouquet fruité.
  • Bouche : L'attaque est sucrée et veloutée. On retrouve les arômes fruités de la pomme et de la banane. Mais il y a aussi un aspect crémeux comme le riz au lait. Le milieu de bouche a de l'umami et quelques imperceptibles notes de sauce soja légère en fond. La finale est propre. On a une impression de fraîcheur mentholée qui persiste.
  • Verre : Verre à vin blanc de type Riesling.
  • Accord mets : Coquille Saint-Jacques aux agrumes, proscuitto en tartine italienne, omelette aux herbes.

NOM DU PRODUCTEUR

Baba Shuzojo

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