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Daishichi

Minowamon

Minowamon

  • 5.0 / 5.0

Par David Biraud (MOF)

Prix habituel €103,00 EUR
Prix habituel Prix promotionnel €103,00 EUR
En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
ml

DONNÉES TECHNIQUES

  • Type de riz : Yamada Nishiki
  • Taux de polissage : 50%
  • Degré d'alcool : 15%
  • Quantité (ml) : 720ml
  • Température de service : 10-12℃

NOTES DU (DE LA) SOMMELIER(ÈRE)

Commentaires par David Biraud

  • Apparence : Couleur limpide, quasiment incolore, mais des reflets argentés, et quelle viscosité. De la rondeur déjà dans le verre.
  • Nez : Net, frais, associant les fruits à chair blanche, la puree de poire Conférence, la pomme cuite au four et le floral de la période des sakuras. Beaucoup de délicatesse dans les arômes.
  • Bouche : Attaque en bouche ronde, souple, sensation de sucrosité sans la notion de sucre, umami fort et finale aérienne si fine dans les arômes. De la grande classe. C'est de la dentelle avec une touche de caractère.
  • Verre : Verre large de type Bourgogne blanc.
  • Accord mets : Suprême de volaille à la crème, et champignons mousseron. Poêlée de cèpes.

NOM DU PRODUCTEUR

Daishichi

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