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Sohomare

Kimoto Junmai Ginjo

Kimoto Junmai Ginjo

  • 4.0 / 5.0

Par David Biraud (MOF)

Prix habituel €68,00 EUR
Prix habituel Prix promotionnel €68,00 EUR
En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
ml

DONNÉES TECHNIQUES

  • Type de riz : Yamada Nishiki
  • Taux de polissage : 55%
  • Degré d'alcool : 15%
  • Quantité (ml) : 720ml
  • Température de service : 10-12℃

NOTES DU (DE LA) SOMMELIER(ÈRE)

Commentaires par David Biraud

  • Apparence : Couleur jaune très pâle, reflets légèrement or. Moyenne viscosité.
  • Nez : Aromatique fin et discret. Note d'eau-de-vie, de fruits jaunes comme la pêche, la prunelle ou la mirabelle. Palette aromatique plutôt puissante et de caractère.
  • Bouche : Attaque en bouche franche et puissante, matière présente mais pas si puissante que cela. Milieu de bouche agréable et enveloppant. Finale moyenne, plus sur la fraîcheur que la densité.
  • Verre : Verre de type Riesling.
  • Accord mets : Tartare de bar à la salicorne. Rougets de roche poêlés à l'huile d'olive, tapenade d'olive verte.

NOM DU PRODUCTEUR

Sohomare

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