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Sohomare

Kimoto Tokubetsu Junmai

Kimoto Tokubetsu Junmai

  • 3.0 / 5.0

Par David Biraud (MOF)

Prix habituel €51,00 EUR
Prix habituel Prix promotionnel €51,00 EUR
En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
ml

DONNÉES TECHNIQUES

  • Type de riz : Yamada Nishiki
  • Taux de polissage : 60%
  • Degré d'alcool : 15%
  • Quantité (ml) : 720ml
  • Température de service : 10-12℃

NOTES DU (DE LA) SOMMELIER(ÈRE)

Commentaires par David Biraud

  • Apparence : Couleur d'un jaune pâle, reflets or blanc, limpide, transparent, beaucoup d'éclat.
  • Nez : Nez net et de moyenne intensité. Arômes qui nous menent vers les fruits secs, vers les épices et la note fumée et grillée. C'est une palette aromatique fine et délicate, sans grande envergure.
  • Bouche : Bouche franche, ronde, puissante, l'alcool domine, mais reste équilibrée par l'acidite et la fraîcheur. Du tonus en fin de bouche. Bonne persistance. Les arômes s'orientent vers le floral et le fruits jaune compoté.
  • Verre : Verre de type Riesling.
  • Accord mets : Filet de sardines au beurre demi-sel. Saumon poché a l'oseille.

NOM DU PRODUCTEUR

Sohomare

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