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Katsuyama shuzo

DEN Yamadanishiki Junmai Daiginjo 35 Katsuyama shuzo

DEN Yamadanishiki Junmai Daiginjo 35 Katsuyama shuzo

  • 4.0 / 5.0

Par Julia Scavo (DipWSET)

Prix habituel €79,00 EUR
Prix habituel Prix promotionnel €79,00 EUR
En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
ml

DONNÉES TECHNIQUES

  • Type de riz : Yamadanishiki
  • Taux de polissage : 35%
  • Degré d'alcool : 16%
  • Quantité (ml) : 720ml
  • Température de service : 9-11℃

NOTES DU (DE LA) SOMMELIER(ÈRE)

Commentaires par Julia Scavo

  • Apparence : Pâle, irisé d'argent.
  • Nez : Délicat, avec ses notes de pomme, de poire et d'anis, il plonge dans un univers végétal par le fenouil, le chèvrefeuille et les fleurs blanches sauvages.
  • Bouche : Sec, de fraîcheur croquante malgré une acidité légère, le palais est soyeux et ample, avec une pointe de chaleur. Les fruits sont intenses, proposant notes de plantes et des fleurs sur la retro- olfaction.
  • Verre : Verre de vin blanc évasé de type Bourgogne.
  • Accord mets : Saint-Jacques poêlés, purée de panais parfumé à la vanille et julienne de poire croquante.

NOM DU PRODUCTEUR

Katsuyama shuzo

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