Passer aux informations produits
1 de 1

Takara Shuzo

Shirakabegura Junmai Daiginjo

Shirakabegura Junmai Daiginjo

  • 3.0 / 5.0

Par Julia Scavo (DipWSET)

Prix habituel €72,00 EUR
Prix habituel Prix promotionnel €72,00 EUR
En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
ml

DONNÉES TECHNIQUES

  • Type de riz : Aucune mention
  • Taux de polissage : 88%
  • Degré d'alcool : 17%
  • Quantité (ml) : 720ml
  • Température de service : 50-55℃

NOTES DU (DE LA) SOMMELIER(ÈRE)

Commentaires par Julia Scavo

  • Apparence : Jaune citron profond, clair tirant en or pâle.
  • Nez : Nez iodé avec des tonalités terriennes, notes d'olives vertes en saumure, entre pomme verte et un caractère orienté vers les céréales.
  • Bouche : Sec, suave et profondément texturé avec une riche densité d'umami et une acidité modérée mais concentrée et salivante. Alcool modéré, corps plein et arrondi avec une véritable colonne vertébrale verticale, finale sèche et iodée, avec une saveur saline.
  • Verre : Ochoko
  • Accord mets : Oursins à la royale, moules en dashi, risotto au dashi et algues, tout plat iodé et texturé.

NOM DU PRODUCTEUR

Takara Shuzo

Afficher tous les détails