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Seto Shuzô

Setoichi Otomonaku Junmai Ginjo

Setoichi Otomonaku Junmai Ginjo

  • 5.0 / 5.0

Par Julia Scavo (DipWSET)

Prix habituel €41,00 EUR
Prix habituel Prix promotionnel €41,00 EUR
En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
ml

DONNÉES TECHNIQUES

  • Type de riz : Yamadanishiki
  • Taux de polissage : 60%
  • Degré d'alcool : 16%
  • Quantité (ml) : 720ml
  • Température de service : 8-10℃

NOTES DU (DE LA) SOMMELIER(ÈRE)

Commentaires par Julia Scavo

  • Apparence : Citron vert, pâle.
  • Nez : Nez frais exprimant la pomme verte, la poire et de légères notes herbacées, un peu de buis, de chèvrefeuille.
  • Bouche : Demi-sec et soyeux, avec une acidité fraîche mais fondue. Son toucher en bouche est riche et texturé, rehaussé d’alcool généreux et d’une pointe d’umami. Plein, avec des notes de pomme et de poire fraîches, il finit sur les zestes d’agrumes. Une touche poivrée en toile de fond.
  • Verre : Verre à vin blanc de style Riesling, 30 cl.
  • Accord mets : Saumon cuit à basse température avec velouté de courgettes parfumées à la verveine.

NOM DU PRODUCTEUR

Seto Shuzô

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