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Tatenokawa Shuzo

Tatenokawa Seiryu Junmai Daiginjo

Tatenokawa Seiryu Junmai Daiginjo

  • 4.0 / 5.0

Par David Biraud (MOF)

Prix habituel €58,00 EUR
Prix habituel Prix promotionnel €58,00 EUR
En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
ml

DONNÉES TECHNIQUES

  • Type de riz : Dewa Sansan
  • Taux de polissage : 50%
  • Degré d'alcool : 14%
  • Quantité (ml) : 720ml
  • Température de service : 15℃

NOTES DU (DE LA) SOMMELIER(ÈRE)

Commentaires par David Biraud

  • Apparence : Saké de couleur translucide, brillant, reflets argentés, et éclatants. Viscosité moyenne, un gras présent mais pas abondant.
  • Nez : Nez discret, porte sur les notes spiritueuses, florales, fines et delicates. Peu d'explosion aromatique. Sur la reserve.
  • Bouche : Première sensation agréable, ronde, suave, la matière est souple et avec une texture de grande qualité, beaucoup d'équilibre, la faible acidité est enrobée avec la matière, bel ouvrage. Bas niveau d'alcool, salin.
  • Verre : Verre à Bourgogne.
  • Accord mets : Huîtres pochées et granitées d'eau de mer. Poissons confits, crème miso.

NOM DU PRODUCTEUR

Tatenokawa

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