Chiebijin Junmai Ginjo Yamada Nishiki

DONNÉES TECHNIQUES

• Type de riz : Yamadanishiki
• Taux de polissage : 55%
• Degré d'alcool : 16%
• Quantité (ml) : 720ml
• Température de service : 8-11 ℃

NOTES DU (DE LA) SOMMELIER(ÈRE)

Commentaires par Julia Scavo

• Apparence : Pâle, citron, nuances vertes.
• Nez : Nez délicat par ses notes de pomme, poire verte, une touche de fleurs sauvages, un peu de poméo.
• Bouche : Sec, soyeux et frais avec une acidité croquante, bien mais modéré, le palais est lisse, au cœur de bouche juteux et à la rétro-olfaction zestée. Sa finale est vibrante et nette.
• Verre : Verre à vin blanc de style Riesling.
• Accord mets : Huitres.

NOM DU PRODUCTEUR

Nakano Shuzo