Nabeshima Daiginjo

DONNÉES TECHNIQUES

• Type de riz : Yamadanishiki
• Taux de polissage : 35%
• Degré d'alcool : 17%
• Quantité (ml) : 720ml
• Température de service : 8-10℃

NOTES DU (DE LA) SOMMELIER(ÈRE)

Commentaires par Julia Scavo

• Apparence : Teinté d’argenté, pâle.
• Nez : Nez délicat par ses notes de pomme, de pomelo, une touche de poire et des éléments finement végétaux.
• Bouche : Sec et large, texturé avec une texture crémeuse, son acidité est douce et fondue dans le cœur de bouche riche et généreux. Aux arômes de bouche évoquant poire, pomme, zeste de pomelo, il se prolonge sur des notes de chèvrefeuille avec une touche poivrée. 
• Verre : Verre à vin blanc de style Riesling 30cl.
• Accord mets : Carpaccio de Saint-Jacques, chutney de poire.

NOM DU PRODUCTEUR

Fukuchiyo Shuzô