Collection: Ozawa Shuzo

L'année de sa création demeure inconnue mais certains ouvrages la mentionnent déjà en 1702. Elle est l'une des 10 brasseries qui ont su conserver une méthode ancestrale de fabrication de saké. Cette maison est aujourd'hui largement reconnue non seulement pour ses sakés de haute qualité, mais aussi pour ses efforts afin de promouvoir le tourisme dans la région, notamment par la création d'un jardin traditionnel, nommé Sawanoi-en, et d'un restaurant.