Zaku, IMPRESSION H, Junmai

DONNÉES TECHNIQUES

• Type de riz : Non communiqué
• Taux de polissage : 60%
• Degré d'alcool : 16%
• Quantité (ml) : 750ml
• Température de service : 9-12℃

NOTES DU (DE LA) SOMMELIER(ÈRE)

Commentaires par Julia Scavo

• Apparence : Apparence transparente, teintée d'argent, claire et étincelante.
• Nez : Aromatique par ses notes de pêche et d'ananas, de peau de mandarine et fleur d'oranger.
• Bouche : Sec- tendre et riche, avec une acidité équilibrée et un cœur de bouche épicé, sa mache zestée se tisse dans une texture élégante, imprimée de fruits riches. Quelques agrumes sur la finale longue et savoureuse.
• Verre : Verre de vin blanc évasé de style Bourgogne.
• Accord mets : Foie gras en pana cotta avec gelée de mangue.

NOM DU PRODUCTEUR

Shimizu Seizaburo Shoten