Zaku Naguwashi, Junmai Daiginjo,Suzuka Kaminoho

DONNÉES TECHNIQUES

• Type de riz : Kaminoho
• Taux de polissage : 45%
• Degré d'alcool : 15%
• Quantité (ml) : 750ml
• Température de service : 7-10℃

NOTES DU (DE LA) SOMMELIER(ÈRE)

Commentaires par Julia Scavo

• Apparence : Pâle, nacré, irisé d'argent.
• Nez : Nez intense évoquant la banane et l'ananas, dans un esprit tropical, avec des arômes de fleurs blanches et une touche d'anis.
• Bouche : Sec-tendre et d'acidité douce, il reste frais et agréable par ses fruits juteux et l'alcool intégré, qui apporte de la texture. Finale plutôt longue et aromatique.
• Verre : Verre de vin blanc de type Riesling.
• Accord mets : Apéritif, tartare d'avocat aux crevettes et mangue.

NOM DU PRODUCTEUR

Shimizu Seizaburo Shoten